Wir lieben was wir tun
Bei uns entstehen Backwaren, die in Erinnerung bleiben. Ob knusprige Brote, herzhafte Snacks oder süsse Versuchungen – wir verarbeiten nur die besten Zutaten, möglichst aus der Region. Hand gemacht und mit Liebe gebacken.
Wir backen für unseren Kunden im Laden
Unseren Fokus setzen wir auf unsere Kunden welche bei uns im de HolzofeBeck einkaufen und verzichten auf grosse Lieferungen. Die Ausnahme sind Restaurants in der Stadt welche Ihren Gästen schmackhaftes Brot zu Ihren Gerichten anbieten.
Restaurant Schäfli - Restaurant La Pergola - Restarant Pulcinella - Locanda Trivisano - Bonne Maman
Catering in der Region
Im vergangenen Jahr, durften wir das Catering für einige Anlässe anbieten. Die vielen positiven Feedbacks darauf, motivierten uns, das etwas auszubauen und fest in unser Angebot zu nehmen. Sobald wir etwas Zeit finden, werden wir hier mehr präsentieren um Sie bei der Planung zu unterstützen. Bis dahin beraten wir Sie gerne im Laden oder Telefonisch 052 213 91 91.
Traditionelles Bäckerhandwerk – Seit dem 1. März 2024 in dritter Generation
Am 1. März 2024 haben Marcel und Sarah Gerber das Geschäft an der Marktgasse 51 übernommen und führen seitdem "de HolzofeBeck" mit viel Leidenschaft und dem Ziel, die lange Tradition des Hauses fortzuführen.
Unsere knusprigen Brote und feinen Brötli entstehen mit Liebe und echter Handarbeit und werden im traditionellen Holzofen gebacken. Durch die hohen Temperaturen im Holzofen bildet sich bereits nach kurzer Zeit eine knusprige Kruste, die die Feuchtigkeit im Inneren bewahrt.
Dank der langen Triebführung von 20 bis 24 Stunden entwickelt der Teig seinen unvergleichlichen Geschmack und sorgt für eine lange Frischhaltung unserer Backwaren.
Wir freuen uns darauf, euch täglich mit frischen, handgemachten Backwaren zu verwöhnen!
Mit knusprigen Grüssen
Sarah & Marcel Gerber
Kundeninformation 08/25
Eine Information über Sachen welche uns am Herz liegen. Ganz besonders das Dankeschön für alle welche uns so überwältigend Unterstützt haben und es immer noch tun...
